舌尖上的节气|立冬了，“万能的”饺子你吃不吃？

房产而从餐厅的拉门的来说也是一个独特的亮点，使空间看起来更加通透，又不失隐秘性，拉门的造型本身也是空间中的一个重要的装饰。10-30

【习俗】

食俗方面，在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

寒冬里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体容易出现手足冰凉，气血循环不良的现象。冬令进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是冬令进补的好选择。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就立刻温暖起来，一身的寒气也消失了。

编辑： 谢卓

房产而从餐厅的拉门的来说也是一个独特的亮点，使空间看起来更加通透，又不失隐秘性，拉门的造型本身也是空间中的一个重要的装饰。10-30

而在我国北方，立冬则有吃饺子的风俗。

立冬为什么吃饺子？我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。

也有另外一种说法：因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

在中国尤其是中国北方，很多传统节日或特殊日期里都有吃饺子的习俗，比如冬至、春节、正月初五、农历正月二十五“打囤”日、元旦、过生日等，更有地方出行前也有吃饺子的习俗。饺子俨然快成为“万能节日食品”了。

编辑： 谢卓

而在西安，饺子绝对是西安一大特色美食了，饺子不光可以用煮的方式烹饪，还有煎、蒸甚至烤等其他方式。下面小编介绍几家西安比较有名的饺子馆，立冬的今天，你要不要去吃一顿？

【马二酸汤水饺】

算是整个回坊乃至全西安最有名的一家酸汤水饺了。久负盛名，事实也是几乎每次去都座无虚席。

店址：洒金桥131号路东(近古都新世界大酒店)

【醉长安花式蒸饺&酸汤水饺】

花式蒸饺，精致美味，你一定不能错过！

地址：书院门里向东30米路

【志亮灌汤蒸饺】

个大，皮薄，味鲜是他家特色，一般只能吃到牛肉韭黄馅，要吃到牛肉芹菜馅的可看运气

地址：洒金桥中段，路西。

【德发长饺子宴】

德发长以饺子宴而著名，分八种宴席，200多个花色品种。

地址：西大街 钟鼓楼广场（其他地方还有分店）

【殷勤烤饺】

饺子还可以烤着吃，这是西安唯一一家经营烤饺的店铺，且只有一种韭黄大肉的馅料，就是家常的那种味道。

地址：立新街

（本文图片来自网络）

编辑： 谢卓