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自助烧烤能烤什么？

自助烧烤能烤什么？烧烤恐怕是人类****早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，内蒙古的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品。在烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤碳多少钱一斤，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就让我们一一看看。

一、食品

肉类食品

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰子、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡腕骨等等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹等等，还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

蔬菜瓜果食品

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中较受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、茄子、金针菇都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，超市里买的有现成的蔬菜串。

面食和豆制品

面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。

二、 调料

基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调料推荐小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，耐燃烧烤木碳，带小孔的内盖又便于使用。调和油是烧烤中不可缺少的，*烧烤碳，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。

三、 烧烤工具

烧烤炉

烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、铁板烧都算是烧烤的范畴。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害小，可烤的食品种类****丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、烤签、dao、网夹、牙签等等。

烧烤炭与烤签

市面上常见的碳有：*碳、木炭、机制碳、环保烧烤炭三种。*碳的表面有一层*层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碎碳和秸秆、碎木头混合而成，压制成中空的多棱形，缺点是飞灰多易碎燃烧时间短，热值不稳定。

自助烧烤能烤什么？并非所有的野外都适合烧烤，应该选择风景好，交*利的地方。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有*物品。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，****CO*。

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冬季是民用型煤需求量特别大的季节，精明的人一般都会在秋季开始囤民用型煤。

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