我国食品加工行业存在加工工艺水平低、损耗率高等问题。海鲜、冷鲜肉、现切果蔬，由于保鲜期短，在加工和运输等环节，容易产生细菌，变质变味。据统计，果蔬、肉类、水产品流通中的腐损率分别达20-30%、12%、15%，每年带来的损失分别高达4807万吨、555万吨和730万吨，而发达国家腐损率低于5%，大幅好于我国。如有不良商家，将腐损食物回收再加工流向餐桌，将会产生食品安全事件，危害人的生命健康
生产加工环境消毒除味
果蔬清洗消毒，去农残
屠宰、预清洗，肉品保鲜
加工工具清洁消毒
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