舌尖上的任意门，边度烧腊茶餐厅

在寒冷的冬日，到店内最暖心的一个细节，就是这款免费的三文鱼头汤。免费汤品很多店都会做，但是如此诚意满满的还不多见，真材实料的三文鱼头，炖成乳白色的汤汁，加入少许白胡椒，鲜味和香味齐聚，而且在这个季节非常暖身暖胃，细节之处，非常暖心。

今天的主菜，其实是这款牛哄哄牛肉煲。冬季最能满足人心的，就是咕嘟咕嘟冒着热气的炖品，这道菜营养搭配丰富，肉类，主食，蔬菜，菌类一应俱全，色泽搭配鲜明，也符合当代养生理念，一餐吃更多的颜色，能够让营养更加全面。

吃完锅内食材，加入涮菜，稍微涮制几秒钟，嫩滑的牛肉吃进嘴里，热乎乎的感觉，仿佛初吻般幸福。最后的主食就是这款很像方便面的面，但绝对不是方便面那么简单，具体如何，自行到店体会吧！

泡椒鱼皮是我最喜欢的凉菜之一，脆脆的口感，加上泡椒的酸爽口感，下酒是极好的。外边小雪纷飞的天气里，烫一壶酒，来一份鱼皮，点上一锅肉，把酒言欢，其喜洋洋者咦！

一道简单的广东菜心，其实很能看出店内食材供应的实力。俗话说，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实为不同。广东菜心在南方生长是甜丝丝的口感，北方则略带苦涩味，边度家的很有南方的口感，可见用料之考究。

既然店名叫烧腊茶餐厅，烧腊是必然要尝尝的。由于荷包羞涩，又想品尝更多种类，点了一个烧腊拼盘，包含烧鸭，蜜汁叉烧肉，清香手撕鸡，蜜汁鸡腿和泡菜，相比之下，个人最爱烧鸭，近似烧鹅的口感，只卖呆萌的价格，皮脆肉嫩，汁水丰富，很见功力。

这道菜是边度的主打之一，至尊烧乳鸽。俗话说，一只鸽。十只鸡，可见鸽子的营养丰富程度。用烤制的方式，最大程度的消除了鸽子可能存在的腥味，虽然营养不如炖汤，但是酥脆的外皮，鲜嫩的肉质，早已让我忘乎所以，沉醉其中。

既然是茶餐厅，茶点是必不可少的。这道核桃包倒是性格鲜明，核桃粉和面，里边加入核桃仁，倒是颇有煮豆燃豆萁的意味，整齐统一，香味充足，让人印象深刻。

虾饺是考验茶餐厅水准的一个重要标准，主要就是外皮的透亮程度和虾仁的鲜脆程度，这两个标准的考核下，边度的出品还算中上游，鲜味把握到位，外皮也算精良水准，唯独脆度可以学习广酒，看齐行业领导品牌。

一餐最后，来点甜品也是极好的，这道豆花端上来，让我误以为是双皮奶。甜而不腻的口感深得我心，上边的芋圆是点睛之笔，在一定程度上中和甜味，又提升口感层次，考虑周全，不愧是专业餐饮企业，出品考究。

鸡蛋仔是我从小就喜欢吃的点心之一，边度家的芝士鸡蛋仔除了蛋仔都有的脆韧口感之外，加了一丝丝芝士独有的香浓口感，提醒各位吃货，一定趁热搞定，才是最佳食用口感。

边 度 烧 腊 茶 餐 厅

店内人均：50-60元

营业时间：中午11:00~晚21:30

店铺地址：康平路榆林北路向西100米路南 返回搜狐，查看更多