卖包子也有诀窍，看他如何用包子成就精彩人生
当今社会，卖包子已经不是一件新鲜的事。进入大学便开始创业的童启华，前后尝试的项目不下于20个，但他最终却将包子作为自己终生奋斗的事业。他是典型的理工科高才生，从不懂餐饮到做出极致的包子，童启华花了四年时间。在长三角刮起“甘其食”风暴，他要将包子走向国际。
与大多数包子铺薄利多销、坚守老配方的策略有所不同，甘其食将自己定义为传承中式早点，唤起味觉记忆的品牌。
甘其食的销售额虽高，但并非一直盈利，在2009年时，他们的包子卖一个亏一个，售价虽然1元，成本核算下来却要20元。如果粗暴的砍掉原材料和人工的成本，只会让企业更快的面临失败。因此，童启华决定从根源解决高成本的问题，改变原材料到餐厅中间的市场交易，减少收货、验货、运输等环节对材料带来的损耗。
除了在原材料的把控上，他们对包子的出品和人工的分配都有一套详细的规范，花了4年的时间整理出一本3寸厚的包子标准化大纲，甘其食招的包子师傅也必须完全按照“大纲”来学习产品的制作，即使是完全不同的人出品，品质也能保持在同一水平。
传统的中式包点，怎样收获年轻人的青睐?
1.以门店、菜品重构消费场景。甘其食的门店几度改版，为的就是迎合年轻人的喜好，改变消费者对消费场景的固有认知，让包子不再是赶时间的时候随便吃的早餐，而是像西式早餐一样可以坐下来慢慢享受的一种食品。
2.以匠心工艺建立消费者的信任。喋喋不休的宣传推广，在现在这个时代已经不再管用了，想要打动年轻人，就要以他们喜欢的形式出现在他们的面前。
适应当下消费者年轻化的需求，是一个系统的工程，它体现在消费场景的打造、产品的本身、品牌的营销等方方面面，目的也只有一个，就是抓住主流群体的消费心态。而以传统文化作为基调去传递品牌理念，又让甘其食在竞争过程中多了一些有利的条件。
据了解，“甘其食”在2013年拿到了天图资本8000万的投资，在全国开了120多家直营店，年销售额高达3亿，最高每天卖出20万个包子。
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