自制鸡蛋灌饼的做法（自制鸡蛋灌饼怎么做）

开水倒入200克面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入冷水继续搅拌，揉成光滑的面团，覆保鲜膜醒发15分钟，今天小编就来聊一聊关于自制鸡蛋灌饼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

自制鸡蛋灌饼的做法

开水倒入200克面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入冷水继续搅拌，揉成光滑的面团，覆保鲜膜醒发15分钟。

面粉、十三香、盐、食用油、鸡蛋放入小碗中拌匀成油酥。

将面团按扁，涂上一层油酥，包好油酥收口朝下，覆上保鲜膜继续醒发15分钟，慢慢擀成薄饼。

油温烧至6成热，放入面饼煎至2面金黄，面饼中间挑开，倒入蛋液，待蛋液凝固后盛出，刷上甜面酱，卷上生菜即可。