玉米须能吃吗 玉米须的功效与作用

玉米很多人都吃过，但是我们在超市购买的玉米，常常是去皮的，特别是皮肉之间的玉米须，更是让人讨厌，每次都是去皮剥丝扒个干净，但其实，玉米须是个好东西。

玉米须又叫龙须指的是玉米的花柱与柱头。夏、秋果实成孰时收集，除去杂质。鲜用或晒干生用皆可。玉米须还是一味中药，各大中药店铺皆有销售。

中医认为，玉米须有利尿，降压，利胆和止血等保健功效。由于玉米在生长的过程中，被玉米皮包裹住，所以需要依靠玉米须来吸收养分，玉米须中含有多种的维生素矿物质等营养素，所以除了凉血泻热之外，还能去除湿热，制成的玉米须茶还能帮助减肥瘦身。

玉米须能帮助利尿

玉米须含糖类、苹果酸、柠檬酸、维生素K、无机盐（钾盐特别多）等。玉米须煎水后服用，能帮助排除体内的氯化物，提高尿量，其利尿作用是肾外性的。并能抑制蛋白质的排泄。

玉米须能帮助降压

胆汁能帮助参与脂肪与胆固醇的代谢，如果胆汁不足，会使得部分脂肪与胆固醇不完全分解，从而进入肝脏，进而进入我们的血液，血液中的胆固醇与脂肪堆积，就容易引起高血压，中风，脑溢血，脑血栓，心脏病等。而玉米须能帮助胆汁分泌，促进胆汁排泄，并且能使胆汁内的有机物和杂质减少，粘稠度，比重与胆红素含量降低。从而预防高血压等疾病，是中老年人日常养生的利器。

玉米须能帮助降低血糖

玉米须中含有皂甙，黄酮类，铬等物质，皂甙是降血糖的主要成分，而黄酮类物质因为含有较强的抗氧化能力，可以帮助预防糖尿病的并发症的发生，铬元素则是耐糖物质的组成部分，有助于胰岛素功能加强。所以玉米须是糖尿病人辅助降糖的好帮手。

玉米须能帮助凝血

玉米须中含有维生素K，维生素K是帮助治疗凝血功能障碍的重要维生素，所以玉米须也能辅助凝血。

玉米须能帮助产妇通乳

玉米须的解毒功能可以用来治疗乳腺炎等，并且有利于乳汁畅通。《滇南本草》中写：“宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。”产妇乳汁不通，将玉米须晒干，切丝，与小米同煮，有顺气通乳，降血糖的效果。

玉米须能改善食欲

玉米须有开胃的作用，用玉米须熬煮米粥能缓解食欲不振。